主料:
鸡爪，
200g
辅料:
泡椒适量，
盐适量泡椒凤爪的做法步骤
1.先把鸡爪洗干净去掉指甲，嫌麻烦的也可以不用去哒
2.把鸡爪切成自己喜欢的大小，然后在锅里倒入清水～姜片～一点点花椒，不喜欢花椒的也可以不放，然后再加入半汤勺料酒，开火煮八分钟的样子，煮的时间看你的鸡爪的分量去控制好时间就可以了
3.把煮好的鸡爪放入冰水中，这样会增加鸡爪的Q弹性哦，浸泡五分钟就可以捞起来沥干水分了
4.准备一个干净的大碗，把沥干水份的鸡爪倒入碗里，然后依次放入泡椒由于我家先森吃不了那么辣的所以我放得比较少，不过把泡椒水倒进去其实味道还是很浓的，喜欢吃辣的可以多放一点泡椒再往里面加点小米椒也不错哦，然后放入少量的盐～糖是用来调鲜味的～鸡精跟味精我基本不放的主要是不健康啦，然后搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱冰冻三个小时就可以享用啦，个人觉得冰冻时间越长味道越好，因为入味呀??，泡椒水不要浪费了一样的倒
5.冰冻好了就可以来吃啦～～喜欢大家能喜欢??
小窍门&温馨提示
一定要把煮好的鸡爪放入冰水中，这样才能出现Q弹
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凉菜 家常菜 鸡爪
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